Nicole Meyer er en alsidig model fra Paarl, Western Cape, i Sydafrika. Allerede som ung pige, der voksede op sammen med sin tvillingebror, satte hun ikke pris på skolen og søgte en anden karriere, hvilket i sidste ende førte til at hun blev model.

Hun har gennemført annoncer for Guess, Anion ure, Adil Isik Lookbook for efterår/vinter 2011 og 2012 samt Anjalee og Arjun Kapoor. Nicole Meyer har også stået model for Maisha bags efterår/vinter 2011, Christopher Strong, Ann sommers, Lipsy London og Sportalm.

Udover hendes reklameekspertise, er hun også en stærk model når det gælder artikler. Hun har været forsidemodel for Grazia Croatia, Conleys, T3 UK, Melissa Odabash og Besame. Meyer var også forsidepige for FHM Sydafrika i marts 2014.

Nicole Meyer var også med på siderne som model for artikler i Institute Style, South Africa Swimsuit, Adorn magazine, Woman's Health, L'Officiel India, GQ, Esquire, 12 magazine, Luxury Aficionados, og måske mest bemærkelsesværdigt, Sports Illustrated South Africa.