Zuzanna Bijoch er oprindeligt fra Polen, er model og bor i New York. Hun blev født i 1994 i Katowice, Polen, og startede sin karriere som 13-årig, da hun deltog i en konkurrence i Polen for sjov. Konkurrencen blev afholdt i 2007 og blev arrangeret af "Bravo Girl". Hun vandt denne konkurrence og hun mener at det var den bedste beslutning i hendes liv.

Hendes debut kom fire år senere i 2011. Hun blev udvalgt af Prada som ansigt for deres kampagne. Hun var i Polen dengang da hun modtog bekræftelsen ved et opkald. Det var et mindeværdigt øjeblik som hun aldrig vil glemme.

Hendes CV omfatter arbejde med mange top modehuse og designere. Hun har deltaget i shows for berømte navne som Prada, Miu Miu, Gucci, Marc Jacobs, Alexander Mc Queen, Christian Dior, Tommy Hilfiger, Tory Burch, Roberto Cavalli, Fendi, Calvin Klein, Elie Saab og mange andre.

Hun har optrådt i artikler for magasiner som Elle, Numero, V magazine, Glamor, Love magazine, Vogue, Dazed & Confused og Harper's Bazaar. På grund af hendes engagement har hun også været med i Yves Saint Laurents lookbook.

I februar 2011 åbnede hun efterårsshowene for Rue du Mail, Victoria Beckham, Carlos Miele og Thakoon i Paris og New York. Hun lukkede showet for Balenciaga, Victoria Beckham og J.Mendel. Zuzanna var desuden med i forårets nummer af Love Magazine, fotograferet af Alasdair McLellan. Senere i april optrådte hun i arbejde for Dazed & Confused.

Arbejdet med den franske gigant Louis Vuitton var en stor succes for Zuzanna Bijoch. Det var i 2011 da hun blev fotograferet til forsiden af den polske udgave af Elle og Vogue Mexican.

Hun optrådte i reklamer for Chole og Proenza Schouler. Senere blev Zuzanna ansigtet for YSL's mascara.

I 2017 deltog hun i Asia Express programmet, sammen med sin søster. De sikrede sig en 5. plads i programmet. I oktober 2017 blev hendes bog, kaldet Modelka, udgivet. I denne bog kastede Zuzanna lys over arbejdet som model. I hendes seneste modeshoot blev hun fotograferet af Bob Marion til Beneath The Sparrows Wing When She Sings.

På listen over de 50 bedste modeller er hun placeret som nummer 19 på listen. Selvom modelarbejdet er hendes karriere, ville hun elske at være på Wall Street. Hendes yndlingsmodel er Karen Elson, og hun ønsker at være mere som hende. For en model er det ekstremt vigtigt at holde sig i form. Det er grunden til at hun dyrker yoga og svømmer i sin fritid.

Hun er berømt for sin rolle som skuespillerinde i Life + Times: Empire State of Mind. Hun optrådte i Dolce & Gabbana: efterår/vinter 2014 kollektion og Fashion News Live (Vintage) i 2016.

Zuzanna Bijoch elsker at spise sushi. Hver gang hun er i New York besøger hun en sushirestaurant på Third Avenue og Ninth Street. Ifølge de seneste opslag på hendes konti på de sociale medier har hun besøgt Warszawa med sin familie.