Nadia Dassouki è cresciuta ad Amburgo, in Germania, ma ora vive sia a Berlino, in Germania, che a Los Angeles in California. La sua lista di campagne pubblicitarie è lunga e impressionante e comprende clienti come Brooks Brothers Spring and Summer 2013, Alba Moda, Avon, Barbara Schwarzer, Bergdorf Goodman, Comma, Cassis, JC Penney, Macy's, Neiman Marcus, Nordstrom, Schneiders, Silhouetta e Wella. Tra gli editoriali scelti da Nadia Dassouki figurano anche Art September 2010 e Freudin Donna June 2013 (Germania). È anche presente nella campagna di lingerie Wacoal del 2019.

Oltre a fare la modella, Nadia Dassouki è anche un'attrice professionista e un'insegnante di yoga: è stata certificata nel 2015 dopo aver praticato per oltre 12 anni. Oltre allo yoga e alla recitazione, è appassionata del suo pastore tedesco Bowie e si mantiene in forma facendo lunghe passeggiate con lui. Nadia Dassouki ha anche scritto articoli su come prendersi cura di se stessi in termini di benessere interiore ed esteriore attraverso l'esercizio, la meditazione e l'alimentazione vegetariana. Il suo obiettivo è quello di continuare a fare la modella e allo stesso tempo aiutare le persone a connettere corpo, mente e carica emotiva.