Elisabeth Erm è una modella estone che è stata scoperta alla giovane età di 17 anni da un agente, che l'ha avvicinata e le ha proposto di provare a fare la modella. È così che ha provato. È nata a Tartu, Estonia, il 1° febbraio 1993. Dopo la sua scoperta, è stata subito mandata a Milano per un'estate e a Istanbul, la successiva.
Nel gennaio 2013, la sua agenzia di NY ha chiesto di incontrarla e dopo aver firmato un contratto è stata vista sfilare per le sfilate della settimana della moda di New York. La prima di queste è stata Lacoste, aperta proprio da lei. Solo sette sfilate dopo, la sua nuova agenzia ha deciso di mandarla in Europa per le settimane della moda di Parigi, Londra e Milano, in cui ha sfilato per molti marchi, come Balmain, Balenciaga, Chanel, Giorgio Armani, Miu Miu e Dior.
È anche apparsa in varie pubblicità per la stagione della moda autunno/inverno 13/14, che include Balmain ed Etro di Mario Testino e Moschino di Juergen Teller. La top model estone dal viso angelico, ha fatto raramente un passo falso.
Elisabeth è stata elogiata da tutti i suoi direttori del casting perché ha accumulato un'incredibile lista di sfilate che include apparizioni da Chanel, Valentino, Balenciaga, Dior, Givenchy, Calvin Klein e Miu Miu, tra gli altri. La contraddistingue una estetica da primi anni '90. È una modella di serie A e le sue campagne del 2013 con Moschino, Balmain e Top Shop sono state tra le più belle mai viste.
Grazie al suo lavoro eccellente durante la settimana della moda Autunno/Inverno 2013, è riuscita a lavorare con alcune delle pubblicazioni più popolari, che includono Vogue Italia, Glass Magazine, Russian Vogue, French Numero, Interview Magazine e molti altri.
Il suo approccio rilassato ha entusiasmato i direttori del casting e ha fatto decollare la sua carriera di modella. La Sua madre l'ha incoraggiata a provare a fare la modella, è a lei che Elisabeth deve tutto. Una cosa che tutti amano di lei è il fatto che è sempre molto fiduciosa. Le piace puntare ad essere migliore come modella e come persona.
I tre elementi chiave del suo successo nel casting sono la fiducia, la positività e la capacità di dialogo. Conosce l'importanza di una buona prima impressione ed è una modella dall’andamento impressionante in passerella. Il suo periodo a New York la fa sentire viva come non mai.
La sua agenzia di New York l’ha aiutata a raggiungere nuove vette. Lei apprezza tutto il lavoro che è stato fatto per lei. Uno dei suoi punti di forza è che non le dispiace stare da sola; è una tosta. La scarica di adrenalina sulla passerella è ciò che ama di più, oltre agli abiti e alla musica.
Elisabeth Erm si concentra nel raccontare idee e storie diverse attraverso i suoi servizi fotografici. Le piacciono i tagli semplici e puliti. Il suo consiglio per le altre modelle è di ricordare che la bellezza è negli occhi di chi guarda, come si suol dire, e di non preoccuparsi di ciò che pensano gli altri.