Christine Sophie Johannsen è una modella originaria della Danimarca. È stata scoperta a Copenaghen e la sua carriera è iniziata in modo tutt'altro che lineare. Poiché l'industria delle modelle adora la magrezza eccessiva, le sue misure "regolari" sono diventate presto un problema. Una volta guadagnatasi un ruolo nel mondo delle modelle, ha lavorato in molte campagne, tra cui Benetton e Violeta by Mango.
La missione di creare un mondo di modelle più vario e inclusivo appassiona Christine Sophie Johannsen. Non essendo né plus size né stick figure, cerca di portare l’innovazione ogni volta che le viene offerta un’opportunità come modella. La categoria 'in-between' sta rapidamente diventando di tendenza nei servizi fotografici e in passerella. Per gli stilisti, nuovo e diverso è sempre eccitante, quindi la Johannsen si trova dalla parte giusta, quella dell'innovazione.
Christine Sophie Johannsen vive a New York dove fa principalmente la modella, anche se viaggia in tutto il mondo. Ha fatto equitazione per 18 anni e ama qualsiasi attività all'aperto. Contraria all'idea di contare le calorie o di preoccuparsi costantemente dell'esercizio fisico, vede un futuro più naturale sia per l'industria della moda che per quella della bellezza. Il suo motto è semplicemente ""sii te stesso"", invece di costringerti a rientrare in categorie; per lei, questo è l'elemento più importante per diventare una modella iconica.