Elsa Baldaia è una modella di New York, nata in Angola, Africa. È di nazionalità portoghese e di etnia angolana, portoghese e namibiana. Nel 2011, è stata finalista al concorso internazionale Elite Model Look Contest e ha vinto. Questo l'ha incoraggiata molto e così ha partecipato all'Elite Model Look International Contest a Shanghai, in Cina. È stata tra le prime 15 finaliste.
La cosa che preferisce del lavoro di modella è che può viaggiare in posti diversi per lavoro. Durante la sua carriera di modella, è stata in vari luoghi, tra cui Germania, Cina, Parigi, Spagna, Stati Uniti e Sud Africa.
Durante la sua carriera, ha rappresentato molti designer e ha lavorato con molti marchi, riviste e fotografi. Tuttavia, ha ancora molta strada da fare.
Nel 2018, ha sfilato per gli show Autunno/Inverno 2018 di Pamella Roland, Custo Barcelona, Bibhu Mohapatra, Vivienne Tam, Tibi e Rosie Assoulin. Nella primavera/estate 2018, è apparsa nella campagna di accessori Levi's.
Nell'agosto 2018, Elsa è apparsa in un editoriale per Paper Magazine. Per questo progetto, ha lavorato con Stefano Ortega. Il titolo dell’editoriale era Missed Moment.
Nel 2019, ha sfilato al Fall/ Winter 19 Show per Ozwald Boateng, Sherri Hill e Veronica Beard. In seguito, ha sfilato per la sfilata maschile primavera/estate 2020 di John Richmond.
Il suo posto preferito, tra quelli che ha visitato è Parigi. Ha vissuto in città per 3 mesi ed è stato un viaggio indimenticabile. Anche se non sapeva parlare francese, non si è scoraggiata. Il suo primo giorno lì, andò all'agenzia e tutto quello che disse fu "sì.”
All'inizio non credeva a se stessa perché era sola in una nuova città. Non è stato facile per lei, ma è stata un'esperienza gratificante. È stata rifiutata molte volte, ma è rimasta forte. Attualmente, vive a New York.
Elsa Baldaia è una modella angolana che ha le capacità, il talento e la bellezza per diventare una top model.