Nicole Gregorczuk is een Pools fotomodel die haar modellencarrière al op zeer jonge leeftijd begon. Met haar toewijding en harde werk heeft ze zichzelf meteen gevestigd. Ze begon haar carrière door te werken voor Lukasz Dziewic in 2012. In de lente/zomer van 2012 deed ze een advertentiecampagne voor Hexeline. Later kreeg ze een portretshoot door Robert Binda samen met Basia Szkaluba.
In maart 2013 werd het model uitgekozen voor een editorial in Lounge door fotograaf Maciej Bernas. In juni 2013 deed ze nog een editorial voor Zink, vastgelegd door Krzysztof Wyzynski.
Verder heeft ze gewerkt met vele bekende tijdschriften, waaronder Cosmopolitan Turkije, Donna Griekenland, Glamour Polen, Cosmopolitan UK, Elle Griekenland, Harper's Bazaar, en Grazia UK.
In augustus 2014 was ze te zien op de cover van Avenuel Magazine. In dezelfde maand deed ze zelfs een editorial voor dit magazine. Voor Evi Grintela Spring/Summer 2014, verscheen Nicole in het Lookbook.
In Fashino Edge Magazine stond Nicole in december 2014 in een editorial. Voor deze shoot werd ze vastgelegd door Shigeru Masui. In het Lookbook van PLST voor Herfst/Winter 2015 werd ze ook geselecteerd. Ze deed een advertentiecampagne voor Sofia French Lente/Zomer 2015. De fotograaf was toen Krzysztof Wyzynski. In maart 2015 schoot ze een editorial voor IN London Magazine. In mei 2015 was ze te zien in een editorial met als thema Kaleidoscope voor Schon Magazine. Fotografen Pierpaolo Ferrari en Maurizio Cattelan deden een shoot voor Purple Magazine. Deze lente-zomer 2015 editorial had het thema "Purple Story".
Daarnaast werd ze gekozen voor de advertentiecampagne voor Tara Jarmon's lente/zomer 2015. Voor dit project werkte Nicole samen met Naomi Yang. Voor Jenevieve's lente/zomer 2015 Lookbook, werd Nicole alsook geselecteerd. Ze liep toen voor J. JS Lee en Houghton tijdens Fall Winter 2015 Shows.
In 2016 was Nicole te zien op de cover van Elle Polen voor Augustus Editie. Marcin Kempski fotografeerde haar. In mei 2016 verscheen ze in de editorial voor Stylist Magazine UK, gefotografeerd door Paul Scala. Het thema voor deze fotoshoot was Born Rebel. Los hiervan verscheen Nicole ook in het Lookbook van Deuxart voor Fall/Winter 2016 Collection met Marcelia Sowa. In juli 2016 deed Nicole een editorial voor Glitter Magazine.
Nicole Gregorczuk was verder ook te zien in Antonio Marras Fall Winter 2016 Show met als thema Trendy Code. Ze verscheen ook in een editorial in Viva! Moda Lente 2016 Editie. Zij werd gefotografeerd door Zuza Krajewska. In de editie september 2016 verscheen ze in een editorial in Harper's Bazaar Japan.
Nicole deed ook een fotoshoot door Paulina Wesolowska en Lukasz Zylka. Ze was verder ook te zien op de cover van Vogue Brazil en Marie Claire. Voor Lovely The Mag deed ze een fotoshoot door Alberto Alcocer.
In maart 2018 verscheen ze in een editorial voor Elle Slovenië, vastgelegd door Suzana Holtgrave. Ze deed een editorial van Fall/Winer 2018 voor Alei Journal en werd hierbij vastgelegd door Vitali Gelwich. In januari 2019 deed ze een editorial voor Design Scene, de fotograaf was Kaja Kitlinski. In februari 2019 werd Nicole gefotografeerd door Alessio Albi.
Nicole Gregorczuk is een veelbelovend model dat nieuwe hoogten van succes kan bereiken.